Ordenar por múltiples campos juntos en mongodb

Puede usar la canalización de agregación para crear una combinación condicional de los dos campos con $project y $ifNull .

db.stuff.aggregate([
  { $project:
    { createdOrUpdatedAt: { $ifNull: ["$updatedAt", "$createdAt"] },
      fieldA: 1,
      fieldB: 1,
      fieldEtc: 1 }
  },
  { $sort: { createdOrUpdatedAt: -1 } }
]);