¿Cómo puedo cambiar/definir la base de datos predeterminada de Mongodb en Spring-data?

Solo necesita definir las propiedades mongobd respectivas en application.properties archivo o si desea una sintaxis yml, defina accesorios en application.yml . En src/main/resources , application.properties ya debería estar allí.

application.properties :

spring.data.mongodb.host=<hostname> 
spring.data.mongodb.port=27017 
spring.data.mongodb.database=<dbname>
spring.data.mongodb.username=<usernamr>
spring.data.mongodb.password=******

O

application.yml :

spring: 
    data: 
        mongodb: 
            host: <hostname> 
            port: 27017 
            database: <dbname>
            username: <usernamr>
            password: ******