pymongo.errors.ConnectionFailure:no se pudo conectar a localhost:27017:[Errno 111] Conexión rechazada

Como dice en el mensaje de error, mongod no puede encontrar la ruta de la base de datos. O crea la carpeta "/data/db" en la raíz o si lo ha creado en otro lugar, especifique la ruta usando --dbpath opción como:

mongod --dbpath /data/db