Mongoose, ordenación basada en clave foránea/poblada

Usando $lookup (que realiza la combinación externa izquierda, similar a sql) en la canalización de agregación puede resolver esto:

router.get('/',function(req,res,next){  
    AgendaCompromisso.aggregate([
    {
        $lookup:
        {
            from: "profissionais", //use the name of database collection not mongoose model
            localField: "profissional",
            foreignField: "_id",
            as: "profissional_doc"
        }
    },

    {
        $unwind: "$profissional_doc"  //remove array
    },

    {
        $sort: {"profissional_doc": -1}  // or {"profissional_doc": 1} for ascending
    }
    ])
    .exec( (err,data) => {
        callback(err,data,res)
    })
});

Solo una nota, para la búsqueda necesita mongodb versión 3.2 o superior.