La función de devolución de llamada nunca se llama después de que se ejecuta la consulta Mongoose

¿Has intentado hacer tu consulta después se abre la conexión a la base de datos? No tengo un servidor Mongoose para probarlo, pero esa sería mi primera suposición.

var Stuff = mongoose.model('Stuff', StuffSchema);

db.once('open', function () {
  Stuff.find({}, function (e, body) {
    console.log('It worked!');
  });
});

Lo siento, si esto no termina solucionándolo.