Las colecciones de GridFS son detalles de implementación internos de GridFS. No existe ningún vínculo entre ellos y sus otros datos.
Para escribir y leer desde GridFS, usaría las API de GridFS proporcionadas por su controlador. En general, esto significa que, si está guardando, por ejemplo, algunos campos y un blob binario como una imagen, guardaría en dos pasos (una operación de inserción/actualización para los campos y una operación de GridFS separada para el blob binario).
No almacenarías la imagen en tu documento . Almacenarías la imagen en GridFS , y en su documento podría incluir una referencia al archivo GridFS (esos tienen sus propios identificadores).
