¡Gracias por las respuestas rápidas y útiles, chicos!
Acabo de encontrar otra forma rápida de hacer esto también:
SELECT STUFF(( SELECT ',' + X + ',' + Y
FROM Points
FOR
XML PATH('')
), 1, 1, '') AS XYList
El crédito es para este chico:
http://geekswithblogs.net/mnf/archive/2007/10/02/t-sql-user-defined-function-to-concatenate-column-to-csv-string.aspx
