ordenar por un parámetro

Tiene 2 opciones, ya sea usar una declaración CASE o usar sql dinámico

Este sería un ejemplo de la sentencia CASE

DECLARE @Table TABLE(
        Col1 VARCHAR(10),
        Col2 VARCHAR(10)
)

DECLARE @OrderBy VARCHAR(100)

SET @OrderBy = 'Col1'

SELECT  *
FROM    @Table
ORDER BY 
        CASE
            WHEN @OrderBy = 'Col1' THEN Col1
            WHEN @OrderBy = 'Col2' THEN Col2
            ELSE Col1
        END

Y este sería un ejemplo de sql dinámico

CREATE TABLE #Table (
        Col1 VARCHAR(10),
        Col2 VARCHAR(10)
)

DECLARE @OrderBy VARCHAR(100)

SET @OrderBy = 'Col1'

DECLARE @SqlString NVARCHAR(MAX)

SELECT @SqlString = 'SELECT * FROM #Table ORDER BY ' + @OrderBy

EXEC(@Sqlstring)

DROP TABLE #Table