Llamar a la función definida por SQL en C#

No puede simplemente llamar al nombre de la función, deberá escribir una instrucción SQL en línea que haga uso de la UDF:

SqlCommand Totalf = new SqlCommand("SELECT dbo.Tcupom(@code)", conex1);

Y elimine el CommandType , este no es un procedimiento almacenado, es una función definida por el usuario.

En total:

public void TotalCupom(int cupom)
{ 
    float SAIDA;           
    SqlDataAdapter da2 = new SqlDataAdapter();
    if (conex1.State == ConnectionState.Closed)
    {
        conex1.Open();
    }
    SqlCommand Totalf = new SqlCommand("SELECT dbo.Tcupom(@code)", conex1);
    SqlParameter code1 = new SqlParameter("@code", SqlDbType.Int);
    code1.Value = cupom;
    SAIDA = Totalf.ExecuteScalar();

    return SAIDA;
}