Cómo mantener los datos en fila en SQL Server

Para ver si un valor está dentro o fuera de la fila, puede usar DBCC PAGE

Una forma de forzar un VARCHAR(N) columna para estar en fila (no un VARCHAR(MAX) es convertirlo en parte de la clave de índice agrupado. Esto, por supuesto, limita la longitud del campo al tamaño máximo de clave de índice de 900.