Puede usar el paquete DBMS_REDEFINITION para cambiar la columna varchar2 a nvarchar2 para una tabla
Encuentre el siguiente enlace que podría ser útil
Uso de la redefinición de tablas en línea para migrar una tabla grande a Unicode
Encuentre también la documentación para la migración general del juego de caracteres
Migración general del juego de caracteres
