Archivo .sql que no devuelve los encabezados de columna en el archivo csv

Cuando set pagesize 0 los encabezados están suprimidos :

Ese es el caso incluso si luego explícitamente set headings on .

Puede configurar pagesize a algo muy grande en su lugar, o posiblemente más útil ya que probablemente no quieras la línea separadora de guiones, generalos tú mismo con:

PROMPT Name,ID,Email,Role,Status

... antes de su select declaración.