cómo actualizar datos usando la consulta de hibernación que tiene la propiedad principal en la cláusula where

Compruebe si tiene getters y setters.
Use también la anotación @Column si el nombre está en la base de datos:

@Entity
    public class Student{
    @Id
    Long id;
    @Column(name="studentName")
    String name;
    }

Si tiene algunas "marcas de identificación" que no están asignadas a la tabla de la base de datos, use @Transient lo que significa:http://docs.oracle.com/ javaee/5/api/javax/persistencia/Transient.html