Es casi seguro que tiene la importación incorrecta. Asegúrate de que estás importando
import javafx.scene.control.TableColumn.CellEditEvent ;
También debe evitar el uso de tipos sin formato; es decir, debe reemplazar
TableColumn name = new TableColumn("name");
con
TableColumn<Phone, String> name = new TableColumn<>("name");
(y de manera similar, asegúrese de usar TableView<Phone> si aún no lo está haciendo).
