Tus archivos binarios de MySQL deben estar en algún lugar debajo de tu carpeta XAMPP. Busque una carpeta /bin y encontrará el cliente mysql.exe. Supongamos que está en c:\xampp\mysql\bin, luego debe iniciar un símbolo del sistema en esta carpeta.
Eso significa, encienda "cmd" y escriba:
cd c:\xampp\mysql\bin
mysql.exe -u root --password
Si desea utilizar mysqldump.exe, también debería encontrarlo allí.
Inicie sesión en su servidor mysql y comience a escribir sus comandos.
Espero que ayude...