Un posible duplicado de esto:Dividir valor de un campo a dos
Desafortunadamente, MySQL no cuenta con una función de cadena dividida. Como en el enlace de arriba indica que hay Función de división definida por el usuario .
Una versión más detallada para obtener los datos puede ser la siguiente:
SELECT SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX(colors, ',', 1), ',', -1) as colorfirst,
SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX(colors, ',', 2), ',', -1) as colorsecond
....
SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX(colors, ',', n), ',', -1) as colornth
FROM product;