Cambiar un tipo de columna de fecha a fecha y hora durante la migración ROR

Primero en tu terminal:

rails g migration change_date_format_in_my_table

Luego, en su archivo de migración:

Para rieles>=3.2:

class ChangeDateFormatInMyTable < ActiveRecord::Migration
  def up
    change_column :my_table, :my_column, :datetime
  end

  def down
    change_column :my_table, :my_column, :date
  end
end