Importación de un archivo csv con valores nulos en phpmyadmin

CSV no tiene el concepto de "Nulos". Es imposible diferenciar entre un campo que es nulo y un campo que tiene un valor legítimamente vacío (por ejemplo, una cadena vacía). Deberá masajear las filas a medida que las carga antes de la inserción de la consulta, para reemplazar cualquier 'cadena vacía' con NULL apropiados

por ejemplo

$row = fgetcsv(...);
$row[0] = 'NULL';