DB Design para permitir al usuario definir productos, especificaciones de productos y permitirse insertar pedidos

Creo que está buscando Entidad–atributo–valor modelo .Ver estas páginas como inicio:

• Uso de metadatos de bases de datos y su semántica para generar formularios de entrada web automáticos y dinámicos

• Planificación e implementación de un repositorio digital basado en metadatos

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