Suponiendo que está hablando de diferencias en las herramientas del cliente y no en el motor de la base de datos, las únicas diferencias que he encontrado hasta ahora son la falta de informes y el generador de perfiles. En la versión completa, en el árbol de objetos puede hacer clic con el botón derecho y seleccionar del conjunto de informes estándar. En la versión Express, falta esa opción de menú. La versión Express no instala el generador de perfiles.
