Sí. Simplemente decora tu UserModel
clase con BsonIgnoreExtraElements
atributo:
[BsonIgnoreExtraElements]
public class UserModel
{
public ObjectId id { get; set; }
public string Email { get; set; }
}
Como sugiere el nombre, el controlador ignoraría cualquier campo adicional en lugar de lanzar una excepción. Más información aquí - Ignorar elementos adicionales.