En primer lugar, el método GET de Axios no tiene ningún cuerpo de solicitud. Pero está intentando usarlo en la consulta de MongoDB. - "TotalBalanceModelTemplate.find(solicitud.cuerpo.totalBalance, (error, datos) => {".
La consulta de búsqueda debe ser objeto {}. Si requiere pasarle condiciones.
Primer punto, para imprimir solo la salida "totalBalance". Utilice, consola.log(resp.totalBalance);
Segundo punto, para manejar la longitud de los registros, tenga una condición if else,
if (error) {
return error
} else if (data.length) {
return response.send("No records found")
} else {
response.json(data[0])
}