MongoDB GridFS tiene muchas ventajas sobre un sistema de archivos normal y definitivamente puede hacer frente a la cantidad de datos que está describiendo, ya que puede escalar horizontalmente con un clúster mongo fragmentado. No he guardado tantos datos binarios por mi cuenta, pero no creo que haya una diferencia real entre los datos binarios y el texto. Entonces:sí, es adecuado para la carga útil.
