Me encuentro con el mismo problema hoy. No está estrictamente relacionado con MongoDB. Está relacionado con la configuración regional/idioma. De alguna manera, el idioma en su computadora no está definido correctamente. Logré solucionar mi problema escribiendo:
Estos comandos son para generar y configurar los locales necesarios. Después de esos pasos, todo debería funcionar como se esperaba.
