Mongodb, grupo por fecha y hora

Por lo que entendí en su pregunta (de hecho, debe proporcionar un par de documentos de muestra con su esquema) si su Traitement model tiene la siguiente estructura, por ejemplo:

/* 0 */
{
    "_id" : 1,
    "user" : "abc",
    "dateEntre" : ISODate("2014-03-01T08:00:00.000Z"),
    "dateSortie" : ISODate("2014-03-01T13:00:00.000Z")
}

/* 1 */
{
    "_id" : 2,
    "user" : "jkl",
    "dateEntre" : ISODate("2014-03-01T08:00:00.000Z"),
    "dateSortie" : ISODate("2014-03-01T10:30:00.000Z")
}
/* 2 */
{
    "_id" : 3,
    "user" : "jkl",
    "dateEntre" : ISODate("2014-03-01T12:00:00.000Z"),
    "dateSortie" : ISODate("2014-03-01T18:00:00.000Z")
}

Su marco de agregación tendría un único $project operación de tubería donde obtiene la diferencia entre las dos fechas usando el $subtract operador y luego transforme esa diferencia de fecha en milisegundos a horas usando el $divide operador. La última etapa en su tubería será usar el $group operador para agrupar los documentos de la canalización anterior y $sum las horas en la diferencia de fechas:

Traitement.aggregate([ 
    { 
        $project: { 
            user: 1,             
            dateDifference: { 
                $divide: [{ 
                    $subtract: [ "$dateSortie", "$dateEntre" ]
                    }, 1000*60*60
                ] 
            }
         }
    },
    { 
        $group: { 
            _id: "$user",             
            total : { 
                $sum : "$dateDifference"
            }
        }
    } 
])

Resultados:

/* 0 */
{
    "result" : [ 
        {
            "_id" : "jkl",
            "total" : 8.5
        }, 
        {
            "_id" : "abc",
            "total" : 5
        }
    ],
    "ok" : 1
}