Este es el comportamiento esperado, ya que:
FROM RAUM r
INNER JOIN RAZUORDNUNG rz ON rz.RAUM_ID = r.ID
INNER JOIN RAUMATTRIBUTE ra ON rz.RAUMATTRIBUTE_ID = ra.ID
Obtendrá solo las habitaciones que se encuentran en las tablas RAUM , RAZUORDNUNG y RAUMATTRIBUTE tablas, eliminando estas INNER JOIN s obtendrá todas las habitaciones del RAUM tabla que satisfaga su condición, consulte estas páginas para obtener más detalles sobre JOIN s: