No tengo idea de por qué esto funciona, pero ingresé a mi Administrador de paquetes NuGet y eliminé MySql.Data.Entity (también verifiqué las dependencias que eliminaron MySql.Data). Ingresé a mi .edmx y ejecuté 'Actualizar modelo desde la base de datos...' y todo funcionó.
(Nota:esto también eliminó el marco de mi entidad, por lo que tuve que volver a agregarlo usando NuGet Manager)
¿Q... T... F?
Quizás otros puedan confirmar esto...
