Simplemente use una cláusula SQL WHERE.
$result = mysql_query('SELECT views FROM post WHERE ID=30')
Si no desea ir por ID, sino que desea que se devuelva el artículo número 30, puede usar un LÍMITE mínimo, máximo:
$result = mysql_query('SELECT views FROM post LIMIT 30, 1')
En ambos casos, sus comandos ORDER BY se vuelven innecesarios.
Aquí hay un buen ejemplo de uso de LIMIT comando para hacer paginación en grandes conjuntos de registros.
