Sugeriría usar lighttpd con mod_accesslog . Se recomienda lighttpd cuando el objetivo principal es la inserción de archivos estáticos.
Dado que está utilizando JavaScript en los sitios web individuales, incluya la información necesaria en la cadena de consulta que solicita la imagen. Esto es similar a cómo Google Analytics agrega su información, por cierto.
Rote el registro de acceso de los servidores web y analice durante cada rotación.
Esculpa su formato de registro de acceso para que se pueda importar directamente a una tabla mysql temporal para su posterior procesamiento.
Si espera grandes cantidades de impresiones al principio y espera escalar en algún momento, puede considerar usar una CDN.
