Para completar la primera respuesta, debido a que el tercer parámetro pasado a substr es la longitud de la subcadena, necesitamos restar el índice de los paréntesis de apertura, así:
substr(columnname,instr(columnname,"(") + 1, instr(columnname,")") - instr(columnname,"(") - 1)
debería hacer el truco
