En realidad, no es necesario que hagas esto, así que para las personas que vengan a ver esta pregunta, consulta:
http://mongoid.org/en/mongoid/docs/rails.html
"Unicornio y Pasajero
Al usar Unicorn o Passenger, cada vez que se bifurca un proceso secundario al usar la precarga de la aplicación o el desove inteligente, Mongoid se volverá a conectar automáticamente a la base de datos maestra. Si está haciendo esto en su aplicación manualmente, puede eliminar su código".
Aunque aún sería interesante saber cuál sería el código mongoide equivalente.