Si está utilizando el último MongoDB Scala Driver v1.1 .En lugar de usar Json.obj para crear su documento, intente usar Documento clase.
El BsonTransformador transformará java.util.Date a BsonDateTime
Por ejemplo:
val newdate = new Date()
val doc: Document = Document("test" -> newdate)
collection.insertOne(doc).results()
Dará como resultado:
{ "_id" : ObjectId("56665bf619a63d9e538b2851"),
"test" : ISODate("2015-12-08T04:26:29.999Z")
}
Espero que ayude.