Si desea encontrar el valor máximo del código de todos los menús, la consulta probable será la siguiente:
db.menucategories.aggregate([
{ $unwind: '$menus' },
{ $group: { _id: null, max: { $max: '$menus.code' } } },
{ $project: { max: 1, _id:0 } }
])
Haga clic en los enlaces a continuación para obtener más información sobre los diferentes operadores: