Valores que se repiten al rellenar una JTable

No use JTable#setValue al actualizar un JTable , en su lugar, agregue nuevas filas o modifique las filas existentes a través del modelo.

Además, no estás incrementando el rowNum valor, por lo que siempre está interactuando con la primera fila de la tabla

Ejemplo sencillo

Un ejemplo simple que usa un Timer de Swing para agregar una nueva fila al modelo...

import java.awt.BorderLayout;
import java.awt.EventQueue;
import java.awt.event.ActionEvent;
import java.awt.event.ActionListener;
import javax.swing.JFrame;
import javax.swing.JScrollPane;
import javax.swing.JTable;
import javax.swing.Timer;
import javax.swing.UIManager;
import javax.swing.UnsupportedLookAndFeelException;
import javax.swing.table.DefaultTableModel;

public class TestTableModel01 {

    public static void main(String[] args) {
        new TestTableModel01();
    }

    public TestTableModel01() {
        EventQueue.invokeLater(new Runnable() {
            @Override
            public void run() {
                try {
                    UIManager.setLookAndFeel(UIManager.getSystemLookAndFeelClassName());
                } catch (ClassNotFoundException | InstantiationException | IllegalAccessException | UnsupportedLookAndFeelException ex) {
                }

                final DefaultTableModel model = new DefaultTableModel(new Object[]{"A", "B", "C", "D", "E"}, 0);
                JTable table = new JTable(model);

                JFrame frame = new JFrame("Test");
                frame.setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);
                frame.setLayout(new BorderLayout());
                frame.add(new JScrollPane(table));
                frame.pack();
                frame.setLocationRelativeTo(null);
                frame.setVisible(true);

                Timer timer = new Timer(500, new ActionListener() {
                    @Override
                    public void actionPerformed(ActionEvent e) {
                        if (model.getRowCount() < 100) {
                            int row = model.getRowCount();
                            model.addRow(new Object[]{
                                row + "x" + 0,
                                row + "x" + 1,
                                row + "x" + 2,
                                row + "x" + 3,
                                row + "x" + 4
                            });
                        } else {
                            ((Timer)(e.getSource())).stop();
                        }
                    }
                });
                timer.start();
            }
        });
    }
}