Encontrar el valor más alto de sub-matrices en documentos

El siguiente conjunto de agregación devuelve lo que necesita.

db.letters.aggregate([
    {$project:{"Array.K":1, "Array.V":1}},
    {$unwind:"$Array"},
    {$sort:{"Array.V":-1}},
    {$limit:1}
]);

Devoluciones:

{"_id":2, "Array":{"K":"E","V":14}}

¡Disfrutar! :)